酸種包迷思2
究竟歐式麵包要有窿定無窿先才是最好呢？🧐🧐🧐記得老師曾經說過好食的歐包才是最好的。因為麵包是用來填飽肚子的喔🤣🤣這點米太絕對認同喔😘😘
米太知道有部份人是非常非常迷戀有窿窿的歐包🤭但有窿窿的是否真的好吃一點呢！結果又並不是🧐。最重要要是看看大家想吃那一類的口感，因為每一個人的需要也不一樣的喔😉😉
大窿窿的歐包，有機會表皮相對比較脆身的，口感上會較硬身一點。對於牙齒🦷不太好的人來說絕對是有難度的喔！
部分人覺得酸種麵包大多數一定是又酸又硬的（外國店鋪的都是這樣，只是香港人吃不慣，但並不代表不好吃的喔，各地的文化都有差別）
當然米太都是吃不慣坊間的酸種包🤭🤭才會踏上製作自家酸種歐包之路，希望能調配出一款適合香港人吃的酸種包喔！
還記得當初有客人說吃過坊間的酸重包後覺得非常酸和非常硬身，想跟米太取消訂單，但米太跟她說，米家的歐包並不是坊間的，每家用的配方都不一樣的並不可相題並論。最後這位客人吃過後就說米家的酸種包真的不一樣。口感鬆軟，酸度適中，正合她的口味喔😚😚而這位客人成了米太VIP 客戶，她每次吃畢家中的存貨後就會主動找米太訂貨喔😉😉
感恩酸種包路上有一班一直支持米太的客人，很多的客人更成為了朋友。每次見面交收時都總會為米太送上不同的小吃/飲品的。
Fortnum & Mason
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